Az ír háztartások évente közel 700 eurót pazarolnak el kidobott élelem formájában. Írországban kb. 1 millió tonna élelmiszer-hulladékkal számolnak évente, amelynek egyharmada a háztartásokból származik. A háztartási hulladék kb. 37 százaléka szerves hulladék, főként élelmiszer. Személyekre levetítve évente kb. 80 kg élelmiszer-hulladék jut egy emberre.
Az EPA által támogatott Stop Food Waste program igazgatója – Odeli LE BOLLOCH – úgy nyilatkozott, hogy a tények szerint a legtöbb vásárló a heti bevásárlás előtt általában nem gondolja át tételesen, mire lesz szüksége az elkövetkező időszakban. Sokan, miközben teletömik a bevásárlókocsijukat, arra sem emlékeznek, mi van otthon a hűtőjükben vagy a konyhaszekrényükben.
Újabb kritika a szupermarketekkel szemben – jogos, de ez az éremnek csak az egyik oldala!
A szupermarketek elmarasztalása indokolt, de a mértéktelen élelmiszerhulladék felhalmozásáért nem kizárólag ők a felelősek. Sok esetben csak megfelelnek a fogyasztói igényeknek. Kutatások igazolják például, hogy a vásárlók esti bevásárlás alkalmával is elvárják, hogy teljesen feltöltött polcok között válogathassanak, még romlandó termékek esetében is, mint a kenyér. Az Egyesült Királyságban az akciós előrecsomagolt salátakeverék olyan mértékben megnövelte a háztartási hulladék nagyságát, hogy a Tesco abbahagyta a termék kedvezményes áron való forgalmazását.
A megvásárolt saláták 50 százaléka a kukában végzi, a gyümölcsök és zöldségek 25 százaléka ugyanerre a sorsra jut. Az emberek kidobják a kenyerek 20 százalékát, a húsok és halak 10 százalékát. A tej és tejtermékek 10 százaléka szintén szemétbe kerül. Ráadásul ezeknek az élelmiszereknek a 60 százaléka a kidobás pillanatában még ehető. A szertelen pazarlásban szerepet játszanak az üzleti marketingfogások is, de a fő gond az, hogy sokan nem tudják, mit kezdjenek a főzés után megmaradt felesleges élelmiszerrel, illetve a már nem teljesen friss élelemmel. Le Bolloch kiemelte, hogy a probléma kulcsa a tudatos vásárlóvá nevelés, amiben viszont nagyobb szerepet kellene vállalnia a szupermarketeknek is.